きみぶう☆ＢＬＯＧ

上田市にお住まいの皆様　お待たせしました。

澤の花　信州上田稲倉棚田米仕込み　

特別純米　限定うすにごり生原酒入荷しました。



長野県上田市稲倉の棚田で造られたお米　ひとごごち　を佐久市の伴野酒造さんが使い、造られた日本酒です。


昨年春に初めて登場し、即完売したお酒です。　　

（秋には、熟成された棚田のお酒もでましたが）


今年の棚田のお酒は、酵母を14号から9号系酵母に変え　強い酒をめざしたそうです。

にごりも昨年より にごっています。～


昨年より、辛さが強く感じられ、パワーアップした感じです。（どんな感じだ？）


ぜひおためしを



上田市稲倉の棚田とは？　　地図はこの辺です


田植え時の稲倉の棚田


収穫を待っている稲倉の棚田


収穫を待てず、宴会を始めた かかし



澤の花　特別純米　稲倉棚田米仕込み　生原酒 　　　 (佐久市　伴野酒造）
原料：ひとごこち（長野県上田市稲倉の棚田（自然米を作る会））
酵母：９号系　　　日本酒度＋6　　アルコール度17度から18度
酸度：1.7　　ふね搾り
720ml　　1,365円　　　　1800ml　　2,625円
生産本数　720ml　450本　　1800ml　300本　

秋の棚田のお酒も若干残っています。　飲み比べてみては？　　私の明日の晩酌酒！
問い合わせ　　0268－22－0194　大久保銘酒店まで  

今日は　ハッシュドビーフ　です。



味の濃い　ハッシュドビーフに合うお酒は 正直難しいです。


そこで　食前酒として、信州ま～ぁやの梅酒を選びました。



ま～ぁやの梅酒の特徴は　①清酒仕込み　②蜂蜜を使用　です。


梅酒と言うと、焼酎梅酒を思う方が多いと思いますが、

長野県内の酒蔵が造る梅酒は　清酒仕込み　が多いのです。




ま～ぁやの梅酒は　　

1口目　あま～く　ちょっとすっぱい　初恋の味

2口目　あま～く 切ない恋の味

3口目　あま～い　蜂蜜の味。



と言う事で、よく飲まれている梅酒に比べ、ちょっと蜂蜜の甘さが強く感じます。

そこがうまいのですが。



1杯目、2杯目は冷やして飲まれ、3杯目ぐらいから、氷を浮かべたり、水でちょっと薄めるとおいしさ増大です。

普段、カクテルや酎ハイを飲んでいる方に　特にオススメです。


信州ま～ぁやの梅酒　　12度　　　リキュール類　　（佐久市芙蓉酒造）
原料：梅・清酒・砂糖・アカシヤ蜂蜜

720ml　　　　1,200円

※梅酒に使われている蜂蜜は　みつばちマーヤの友達のミツバチま～ぁや　が集めたそうです。