きみぶう☆ＢＬＯＧ

長野県酒造協会で今年は、9月9日は”ひやおろしの日”に決まったそうです。

お酒は10月下旬から11月上旬ごろから仕込み、冬から春にかけて搾ったお酒を熟成させ

秋に出荷されてくるのが”ひやおろし”又は”秋あがり”と言います。

秋ばえするとも言いますね。


9月9日に長野県内の酒蔵、数社からひやおろしが発売されますが

今日は信州銘醸さんから当店に入荷してくるお酒の紹介です。




★喜久盛・ひやおろし吟醸酒（一回火入れ）　限定1,200本

720ml　1,250円　（1800mlはありません）
麹米：美山錦49%　掛米：北錦49%
アルコール：16.8％　日本酒度：-２　酸度：1.3



取り急ぎスペックのみのご紹介です。


明日は沓掛酒造さんの　ひやおろし　のご紹介です。